denominaciones de origen

Las denominaciones de calidad diferenciada tiene como objetivo fundamental proteger aquellos productos agroalimentarios que tienen unos atributos de calidad adicional, derivados del cumplimiento de normas que van más allá de las exigencias obligatorias de calidad comercial o estándar, distinguiendo y garantizando la autenticidad de los mismos y el principio de veracidad del etiquetado, e implantando para ello un sistema de control que inspire confianza al mercado.

Entre las distintas figuras de calidad diferenciada que existen en la actualidad se encuentran las Denominaciones que protegen indicaciones geográficas, la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP), con las que se designan alimentos cuya calidad, características o reputación esta vinculada a un origen geográfico concreto; las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG), que amparan alimentos con características específicas derivadas del método de elaboración, así como la Producción Ecológica y la Producción Integrada, menciones que se refieren al empleo de un sistema de producción respetuoso con el medio ambiente para la obtención de los alimentos amparados.

El sector de los vinos merece una mención especial dado que las citadas figuras de calidad europeas (DOP e IGP) conviven en España con otros niveles establecidos en el sistema de protección nacional y andaluz, ofreciendo una información complementaria, de manera que dentro las DOP vínicas se pueden distinguir 4 niveles de calidad: Vino de Calidad con Indicación GeográficaDenominación de Origen (DO)Denominación de Origen Calificada y Vino de Pago (VP), mientras que las IGP del sector se corresponden a nivel nacional con los Vinos de la Tierra. Por su parte, las bebidas espirituosas, cuentan con una reglamentación comunitaria propia que posibilita su reconocimiento mediante una Indicación Geográfica (IGBE).

IGP Mojama de Isla Cristina

IGP Mojama de Barbate

IGP Caballa y Melva de Andalucía

ETG Tortas de Aceite de Castilleja de la Cuesta

IGP Pan Alfacar

IGP Mantecados y Polvorones de Estepa

IGP Alfajor de Medina Sidonia

DO Vinagre de Montilla-Moriles

DO Vinagre de Jerez

DO Vinagre del Condado de Huelva

IGP Garbanzo de Escacena

DO Pasas de Málaga

DOP Miel de Granada

DOP Aceituna Aloreña de Málaga

IGP Brandy de Jerez

DO Granada

DO Montilla-Moriles

DO Sierras de Málaga

DO Málaga

DO Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda

DO Jerez-Xérès-Sherry

DO Vino Naranja del Condado de Huelva

DO Condado de Huelva

Jamón de Serón

Jamón de Trevélez

Los Pedroches

Jabugo

Tomate La Cañada

Espárrago de Huétor-Tájar

Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga

Sierra de Mágina

Sierra de Segura

Sierra de Cazorla

Sierra de Cádiz

Priego de Córdoba

Poniente de Granada

Montoro-Adamuz

Montes de Granada

Estepa

Baena

Antequera

Aceite de Lucena